Elma üretiminde izlenebilirliğin sağlanması ile Yaş Sebze-Meyve üretiminin ihraç edilen %5’lik kısmı ile ilgili değişik nedenlerle gündeme gelen ilaç kalıntısı konusunun, iç pazarda tüketilen %95’lik miktarında Tarladan-Sofraya izlenebilir, insan sağlığına duyarlı güvenli elma talebine cevap verilmiş olacaktır.
  Bakanlığımızın “Tarladan Sofraya Güvenilir Gıda” hedefleri çerçevesinde İl Müdürlüğümüz tarafından Elma üretiminde pestisit kalıntısını önlemeye yönelik bir eğitim projesi hazırlanmıştır.
Bu eğitim projesi ile amacımız: Yıllık ortalama 23.441 ton elma üretimi olan ilimizde; çevreye duyarlı, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyen, tarımda izlenebilirlik ve gıda güvenilirliğini sağlayan bunun sonucunda ekonomik açıdan karlı ve sürdürülebilir bir tarımsal üretim amacıyla iyi tarım uygulamalarının yaygınlaşmasını sağlamaktır.
            İyi Tarım Uygulamalarının temelini oluşturan Entegre Mücadele ve kayıt tutmayı yaygınlaştırma ve ilimizde üretilen elmalara zarar veren hastalık, zararlı ve yabancı otlara karşı kullanılan bitki koruma ürünlerinin “Zirai Mücadele Teknik Talimatları” doğrultusunda doğru ürünün, doğru zamanda, doğru dozda kullanılmasını sağlayarak iç ve dış pazara, Ulusal Gıda Kodeksinde belirlenmiş limitlerin altında veya kalıntısız ürünlerin arzı ile tüketici ve çevre sağlığının korunmasına katkıda bulunmaktır.
         09.01.2008 tarihindeprojenin; elma üreticisi çiftçilerimize tanıtımı için Seben Özel İdare Toplantı Salonunda seminer verilmiş ve projenin yol haritası belirlenmiştir. Proje kapsamında derlenerek basılan “Elma Üreticisinin Zirai Mücadele El Kitabı” üreticilere dağıtılmıştır.
      Eğitim çalışmalarına 25.01.2008 tarihinde Seben’in Hoçaş Köyünde devam edilerek Hoçaş  ve Çataklı elma üreticileri bilgilendirilmiştir. Yarışmaya hazırlık aşamasında;  27.02.2008 tarihinde Seben Çok Programlı Lisesinde çiftçilerin talebi üzerine teorik sınav öncesi deneme sınavı yapılarak sınav tecrübesi kazandırılmış, daha sonra da belge kazananların tespit edileceği sınavlar yapılarak, sınavlara katılan 94 aileden 72 si “Kayıtlı Elma Üreticisi” belgesi almaya hak kazanmış ve yaklaşık 3.000 ton elma üretiminin izlenebilirliği sağlanmıştır. Bu üreticilere “KAYITLI ELMA ÜRETİCİSİ” belgesi verilerek bilinçli tüketiciler tarafından tanınmaları sağlanacaktır.
            KAYITLI ELMA ÜRETİCİSİ belgesi; üretim ve pazarlama sırasında denetlemeye açık kayıt altında yetiştiricilik yapan eğitim almış üreticiler için verilen bir belgedir.      
           İzlenebilir Elma üretimi hedefine yönelik yapılan bu eğitim çalışmalarının sonunda değerlendirme yapılması ve başarılı olanlara belge veriliyor olması, eğitime ilgiyi arttırarak başarıyı yükseltmiştir.
            Sezon öncesi; eğitim alan ve belge alabilmek için sınava giren, başarılı olan, daha sonra sezon boyunca uygulamalı eğitim alarak kayıtlarını tutmayı öğrenen üreticilere; “Kayıtlı Elma Üreticisi” belgeleri İl Müdürlüğümüz tarafından 24 Kasım 2008 tarihinde dağıtılmıştır.